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传统红薏米的功效和副作用

薏米具有丰富的营养和药用价值,我国古籍对此多有记载,《神农本草经》将其列为上药,自古就倍受推崇,并在公元754年被列为宫廷膳食之一。在民间又称之为“神物”,为药食两用之佳品,且有“薏米胜过灵芝草,食用营养价值高,常食可以延年寿,返老还童立功劳”的歌谣传唱至今。现代被冠以“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”的美誉。

红薏米
红薏米

薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高,并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多,所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素矿物质不足所引起的疾病,以及提供生命活动所需的能量,这种能量也就是中医所称的“气”,故

《神农本草经》所述的“轻身益气”道理即在此。其还能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;消除粉刺、色斑,改善肤色,被女性视为恩物。

薏米的油大约占到薏米干重的5%到7%,在其中含有薏苡醇和薏苡仁酯这两种“特有”的成分。薏苡醇被认为有减轻痉挛的作用。而薏苡仁酯,虽然不超过种子干重的0.25%,被认为有抗肿瘤活性,它的含量也被当作了“薏米提取物”的质量标准。而薏米中含有硒元素更具防癌的作用,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗;健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。

传统中医则认为薏米除了能够利水渗湿、清热排脓、健脾止泻,治疗风湿痹痛、筋脉拘挛,糖尿病、妇女带下、促进新陈代谢和减少胃肠负担等作用外,其也具有副作用,尤其是近年来薏米的健脾燥湿功能越来越受到人们的青睐,大家往往觉得自己体内湿胜,常食薏米能够去湿。实则不然,去湿过了可以伤阴,导致体内热盛,形成湿热蕴积,更是难分难解,反而出现各种各样的病征。

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